Prosciutto crudo, coppa, finocchiona, salame toscano con pecorino Pratomagno, 2 pecorini di Pienza-
Fossa e semi stagionato serviti con marmellata di cipolla e arance, pane caldo e crostini toscani con fegatini, pomodoro e lardo (per 2 persone)
Trittico di polenta
€ 16.00
Ragù toscano, porcini, fonduta di pecorino
Soppressata toscana
€ 14.00
con stracchino e coccoli
Panzanella toscana
€ 15.00
con baccalà bollito
Primi Piatti
Pappardelle al cinghiale
€ 16.00
Raviolo Maremmano
€ 14.50
servito con sugo di pomodoro di San
Marzano DOP
Tagliatelle al ragù toscano
€ 14.00
Spaghetti al pomodoro
€ 13.00
San Marzano DOP
Secondi
Peposo all’Imprunetina
€ 18.00
servito con fagioli all’uccelletto e verdure
di stagione
Faraona ripiena
€ 19.00
di salsiccia toscana e olive nere con patate arrosto
Brasato di manzo al Chianti
€ 22.00
con purè di patate arrosto
Filettone di baccalà alla livornese
€ 19.00
Dolci
Tiramisù
€ 9.00
Zuccotto toscano
€ 9.00
Cantucci e Vin Santo
$18
Cantucci di produzione dello Chef e vin santo Frescobaldi
